山陰沖の日本海で獲れたエテカレイを昔から変わらない製法で一夜干しにしました。

エテカレイの干物は島根県東部（出雲地方）などで、とても愛されている郷土食です。

正式には、「ソウハチ」と呼ばれ、この魚は島根県では「エテカレイ」と呼ばれており、脂ののりが良く、タウリン、ビタミンB1,B2,Dが多く、肝臓などにも良いと言われ、コラーゲンも豊富で高タンパクな魚です。

当社の目利きにより、その日その日のセリで、最高のエテカレイを買付け、即ひものに加工した干しカレイは、まさに渾身の一品と言える当社の看板商品です！！

もちろん、保存料､着色料等一切使用しておりません。

山陰沖で獲れた真アジ！自家製の秘伝のタレに漬け込んみ、すべて手作業で造りました。秘伝の味付けと脂ののったやわらかい身は最高品！！
アツアツご飯にピッタリ！お父さんのお酒の肴にもとうぞ。
あまり焼き過ぎると身が固くなるので、さっとあぶるくらいがオススメです。オーブントースターやフライパンでもおいしく焼き上がります。

山陰沖の日本海で獲れた真アジ！！朝一番で脂ののった良い身質の真アジだけを贅沢に一夜干しにしました。すべて手作業に頑固にこだわった一夜干しを全国のお客様にお届け致します。ぜひお召し上がり下さい。

真アジは、アミノ酸、ＥＰＡ、ＤＨＡのほかに、タウリンを多く含んでいるので、動脈硬化、高血圧、脳血栓、心筋梗塞などの予防に有効な魚と言われてます。

人に良いと書いて「食」。自然の恵みをいただくことで、より健康な毎日を過ごしたいですね。

保存料、着色料等一切使用しておりません（天然由来品も含む）

山陰沖の日本海で獲れたウルメイワシ丸干し！！島根県Ｎｏ１の生産量、恵曇（えとも）より直送いたします。

恵曇（えとも）の丸干しは、古くから代々受け継がれてきた生産技法で、他の産地のウルメイワシ丸干しとは全く違い、鮮度、旨味など圧倒しており、自身をもっておすすめいたします。

ウルメイワシはＥＰＡ（イコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）のほかに、カルシウム、ビタミンＤも豊富に含まれています。骨粗しょう症の予防や精神の安定効果があると言われております。

育ち盛りのお子様からお酒の肴まで幅広く食べていただきたい一品です！

ビタミンや鉄分、アミノ酸のバランスの良いタンパク質も豊富に含み、まさに栄養素の宝庫！！「イワシは海のサプリメント」と言っても過言ではないでしょう。

もちろん、保存料、着色料などの添加物は一切使用しておりません。ウルメイワシの鮮度、旨味をご堪能ください。

フライパンで焼いたり、網焼き等で、お召し上がり下さい。

山陰沖の日本海で獲れたエテカレイ！！
網焼き・から揚げなど食べやすい大きさと、肉厚の身がお勧めです。
昔から変わらないすべて手造りにこだわった当店自慢の一品です。
保存料、着色料等一切使用しておりません（天然由来品も含む）
（１４尾〜１６尾）入り

山陰沖の日本海で獲れた新鮮な真サバを自家製の秘伝のタレに漬け込んみ、すべて手作業で造りました。秘伝の味付けとさっぱりとした脂ののったやわらかい身は最高品！！１枚約２０ｃｍ前後の大きく食べ応えのある大きさ。

サバの脂質は、動脈硬化、血栓の予防、血圧降下、血中の脂肪低下などの作用をすると言われてるＥＰＡや、健脳、ボケ防止効果があると言われてるＤＨＡなどが多く含まれているので、脳梗塞や心筋梗塞などの予防に効力を発揮すると言われております。

お子様のお弁当のおかずやアツアツご飯にピッタリ。

日本海側の東北から山陰が主産地である、ハタハタ！！
独特のつるっとした触感と独特に匂いが一度食べるとちょっとクセになります。また身離れもよく、脂の口当たりがなんとも柔らかく美味な魚です。
すべて手作業に頑固にこだわった一夜干しをぜひお召し上がり下さい。保存料、着色料等一切使用しておりません（天然由来品も含む）

山陰沖の日本海で獲れた「しまね定置もん」の真アジ！！朝一番で脂ののった良い身質のアジだけを贅沢に一夜干しにしました。すべて手作業に頑固にこだわった一夜干しを全国のお客様にお届け致します。ぜひお召し上がり下さい。
「しまね定置もん」は、漁業協同組合JFしまねが「安全」かつ「新鮮」な高品質水産物を供給するとともに、それらの情報をお客様と共有することによって「しまねのさかな」への理解を深めていただくための取り組みのひとつです。2003年5月より、定置網で漁獲された魚を安全・新鮮・均一な商品として提供するため、漁獲直後から出荷までの生産工程において低温・洗浄などに重点をおいた管理基準を作成し、これに合致したものを「しまね定置もん」として認証し、供給しているものです。

保存料、着色料等一切使用しておりません（天然由来品も含む）